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Il tag ‘uso a crudo’ raccoglie articoli e ricette incentrati sull’utilizzo di alimenti non cotti, in particolare oli extravergine d’oliva, verdure, spezie e altri ingredienti freschi. Questi contenuti spiegano come valorizzare al massimo aromi, proprietà nutrizionali e benefici salutari degli alimenti consumati a crudo. I lettori possono imparare tecniche, abbinamenti e consigli per arricchire piatti come insalate, carpacci, condimenti e tartare, scoprendo l’importanza di scegliere ingredienti di alta qualità e di stagione per ottenere sapori autentici e genuini.
C’è un momento, davanti allo scaffale degli oli, in cui ti chiedi quale sia davvero “quello giusto”. A me è successo con l’olio di germe di grano: una bottiglietta piccola, dal colore dorato intenso, che prometteva molto più di un…