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La tecnica della grigliatura rappresenta una delle modalità di cottura più apprezzate e versatili in cucina. I contenuti associati a questo tag approfondiscono metodi, consigli e segreti per ottenere grigliate perfette, sia utilizzando la classica griglia a carbone che moderne griglie elettriche o a gas. Gli articoli spiegano come selezionare e preparare ingredienti diversi, dalle carni al pesce, alle verdure, esplorando marinature, tempi di cottura e trucchi per esaltare aromi e sapori. Utilissimo soprattutto per chi desidera imparare o perfezionare l’arte della grigliatura, scoprendone varianti e tecniche specifiche.
C’è un momento preciso, mentre la griglia si scalda, in cui capisci se le tue melanzane saranno perfette o finiranno per incollarsi, strapparsi e lasciare quel retrogusto amaro che rovina tutto. La cosa curiosa è che non serve alcuna magia,…