Tag soffritto

Il tag ‘soffritto’ raccoglie articoli, ricette e consigli dedicati a questa fondamentale base della cucina italiana. Il soffritto, composto solitamente da cipolla, sedano e carota tagliati finemente e rosolati in olio o burro, è il punto di partenza per moltissime preparazioni: dai sughi ai risotti, dagli stufati alle zuppe. Leggendo i contenuti associati a questo tag, scoprirai tecniche corrette per preparare un soffritto perfetto, le varianti regionali, suggerimenti su come conservare e utilizzare il soffritto al meglio, oltre a curiosità sulle origini di questa pratica. Perfetto per chi desidera migliorare la propria tecnica in cucina.