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La tag ‘preparazione vongole’ raccoglie articoli, guide e consigli pratici su come pulire, spurgare e cucinare le vongole al meglio. I contenuti associati a questa categoria illustrano tecniche sicure per eliminare la sabbia, suggeriscono metodi di cottura ideali per esaltare il sapore delle vongole e propongono ricette tradizionali o creative, dai classici spaghetti alle zuppe gourmet. È utile per chi desidera apprendere i segreti di una corretta preparazione, evitando errori comuni e valorizzando questo prezioso ingrediente di mare. I lettori troveranno suggerimenti utili, trucchi degli chef e approfondimenti su come portare in tavola piatti saporiti e sicuri.
C’è un momento, mentre aspetti che le vongole si aprano, in cui capisci subito come andrà a finire il piatto. Se senti un profumo pulito, marino, senza quella nota “torbida”, sei sulla strada giusta. Eppure, quante volte gli spaghetti alle…