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Il tag ‘olio d’oliva’ raccoglie articoli e guide dedicate all’universo dell’olio extra vergine d’oliva, dalle tecniche di produzione alle sue numerose qualità nutrizionali e benefici per la salute. Potrai trovare consigli su come riconoscere un olio di qualità, suggerimenti per abbinarlo ai piatti, ricette tradizionali e curiosità sulle diverse varietà regionali italiane. Questa categoria è utile sia per chi desidera approfondire la conoscenza dell’alimento simbolo della dieta mediterranea sia per chi cerca spunti originali per utilizzare l’olio d’oliva in cucina.
C’è un momento, prima di una cena o di una visita improvvisa, in cui guardi il ripiano in marmo e ti sembra “spento”. Non è sporco, non è rovinato, è solo… opaco. E lì scatta l’istinto di tirare fuori il…