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L’asciugatura delle melanzane è una fase fondamentale nella preparazione di molte ricette, dalla parmigiana alle melanzane grigliate. I contenuti associati a questo tag spiegano tecniche e motivi per cui è importante togliere l’eccesso di acqua dalle melanzane, per evitare che risultino amare o troppo molli durante la cottura. Attraverso guide passo passo, suggerimenti pratici e consigli degli esperti, i lettori possono imparare come asciugare correttamente le melanzane con metodi semplici e casalinghi, migliorando così il risultato finale delle loro preparazioni culinarie.
C’è un momento preciso, mentre la griglia si scalda, in cui capisci se le tue melanzane saranno perfette o finiranno per incollarsi, strapparsi e lasciare quel retrogusto amaro che rovina tutto. La cosa curiosa è che non serve alcuna magia,…